Tras 16 años en la MLB y cuatro años en el béisbol asiático, Shin-Soo Choo, anunció su retiro del béisbol. El jardinero jugó desde el 2005 hasta el 2020 en Grandes Ligas, siendo su última campaña en el Big Show, vistiendo el uniforme de los Rangers de Texas.
El guardabosque estuvo con los Marineros de Seattle, los indios de Cleveland (actualmente Guardianes de Cleveland), Rojos de Cincinnati y los Rangers de Texas.
En su carrera de 16 años en la MLB, Choo dejó average de .275, 1671 hits, 329 dobles, 218 jonrones, 782 carreras remolcadas, 961 carreras anotadas, 157 bases robadas, 868 bases por bolas recibidas, en 1652 encuentros disputados.
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De sus campañas destacables está la de 2009 con los indios de Cleveland, cuando bateó para .300, con 175 hits, 20 cuadrangulares, 21 bases robadas, 86 carreras impulsadas, 87 carreras anotadas y 38 dobles, en 156 partidos disputados.
El jugador asiático, recibió un llamado al Juego de las Estrellas en el 2018, jugando para los Rangers de Texas.
Desde el 2021 hasta el 2024, Shin-Soo Choo, jugó en el béisbol asiático con los SSG Landers. Con este conjunto bateó para .263, con 54 jonrones, 205 carreras impulsadas, 396 hits, 266 anotadas, en 439 juegos.
En su turno final de su carrera, los fanáticos le rindieron una sonora ovación de pie, por su carrera labrada.